牲畜养殖是指 利用畜禽等已经被人类驯化的动物,通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、毛、绒、皮等畜禽产品的生产过程。这个过程包括将动物放到草原上或比较宽阔的地带自由采食的畜养,以及把畜禽放到圈舍里饲养的圈养两种方式。牲畜一般是指由人类饲养使之繁殖而利用的畜类,包括家畜和家禽。养殖业是农业的主要组成部分之一,与种植业并列为农业生产的两大支柱。

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