贵州地区适合养殖多种鱼类，具体品种如下：
鲤鱼：
贵州养殖鲤鱼较为普遍，是主要的养殖鱼类之一。
草鱼：
草鱼也是贵州常见的养殖鱼类，适合在贵州的水域中养殖。
鲢鱼：
鲢鱼在贵州也有养殖，尤其是赤水河畔的岩鲤肉质细嫩，非常鲜美。
虾：
贵州也适合养殖虾类，品种可能包括南美白对虾等。
冷水鱼：
贵州气候凉爽，有丰富的冷水性鱼类资源，如鲟鱼、裂腹鱼、梭鲈、细鳞鱼、裸鲤、仙女鳟等。贵州是国内冷水鱼优势产区之一，鲟鱼产量位居全国第二。
虹鳟、金鳟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟、杂交鲟：
这些冷水鱼在贵州也有养殖，主要产于铜仁市和安顺市环梵净山和黔中地区。
孔雀鱼：
孔雀鱼繁殖快，皮实好养，适合在贵州养殖。
娃娃鱼（大鲵）：
虽然娃娃鱼养殖难度较大，但贵州有适合其生长的环境，可以进行养殖。
中华鲟：
中华鲟在遵义板桥和桐梓小水乡有养殖基地。
其他特种鱼：
如鲫鱼、团头鲂等也在贵州有养殖。
综上所述，贵州地区适合养殖的鱼类品种多样，从常见的鲤鱼、草鱼到珍贵的冷水鱼和特种鱼，都可以根据当地的水资源和养殖条件进行选择。特别是冷水鱼产业正在快速发展，具有较大的养殖潜力和市场前景。建议根据具体养殖条件、市场需求和养殖技术选择适合的鱼类品种进行养殖。
