在陕西地区，有几种养殖业务可以考虑：

鹿养殖：

鹿的养殖被认为比养羊更省事，且不生病，食物简单，收益也较高。陕西地区适合养殖兔子，因为兔子喜欢土，在地里挖洞或棚舍养殖都可，但需要先学习一些养殖知识。

关中奶山羊：

关中地区适合养殖奶山羊，因为当地气候干燥，四季分明，适合植被生长，适合割草喂养。此外，山羊的羊肉在当地很有名，可以规模化养殖，并开发后续的产品加工。

肉牛养殖：

陕西的秦川牛是比较出名的，适合养殖肉牛。养殖肉牛需要学好技术并找对市场。

羊养殖：

陕北地区适合养羊和野猪。羊的养殖在当地有较好的基础，羊肉需求量大，销路广。

水产养殖：

陕西靖边县天赐湾镇通过水产养殖取得了成功，主要养殖螃蟹，并引入了青虾、鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等多种水产品。通过“种养结合、生态循环”的绿色种养模式，提高了水产品的产量和品质。

禽类养殖：

禽类养殖如鸡、鸭、鹅、土鸡、水鸭等，市场需求量大，尤其是有机鸡、土鸡等产品。此外，也可以考虑养殖特种禽类如石鸡、鹌鹑等。

猪养殖：

猪的养殖是农村养殖业的重要部分，市场需求量大，可以选择不同的猪种进行养殖，如大白猪、土猪、黑猪等。优质猪种如黑猪，其肉质鲜美，市场价格较高。

养蜂：

养蜂不需要太大的投入和空间，适合农村环境，蜂蜜是市场上的热门商品，营养价值高。

根据以上信息，选择适合的养殖业务时，建议考虑当地的实际情况，如气候、资源、市场需求等因素，并进行充分的市场调研和技术学习，以确保养殖业务的成功。