草鱼：

草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜嫩，细刺少，市场需求量大，养殖前景好。

鲤鱼：

鲤鱼外形美观，种类繁多，营养价值高，生长能力强，易养活，产量高。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，汤鲜美，营养价值高，全国各地市场需求高。

鳡鱼：

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，虽然目前局限于小面积养殖，但经济效益不错。

草金：

草金是广温性鱼类，适应能力强，容易饲养，适合初学者。

锦鲤：

锦鲤与食用鲤鱼接近，杂食性，温和易养，但对鱼缸大小有一定要求。

胖头鱼（鳙鱼）：

胖头鱼是“四大家鱼”之一，经济价值高，是多种美食的原料。

黄辣丁（黄颡鱼）：

黄辣丁肉质鲜嫩，无小刺，市场需求高，养殖技术成熟。

巴沙鱼：

巴沙鱼刺少，适宜多种烹饪手法，市场前景好，养殖技术要求不高。

黄脸颊鱼：

黄脸颊鱼肉质柔软，营养价值高，刺少，市场价格为高。

唐鱼：

唐鱼性情温和，容易饲养，食谱广，适合新手。

中国斗鱼：

中国斗鱼易养，适合与其他鱼类混合饲养。

草金鱼：

草金鱼易养，适应能力强，不需要加温，适合初学者。

红鲤鱼：

红鲤鱼对水质要求不高，易养，适合初学者。

哲罗鲑：

哲罗鲑是珍稀冷水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，市场需求量大，养殖成本不高。

鳇鱼：

鳇鱼体型庞大，肉质鲜美，被誉为淡水鱼王，价格较高。

匙吻鲟鱼：

匙吻鲟鱼观赏性强，价格较高。

根据以上信息，若从市场需求、养殖难度、经济价值等方面考虑，以下鱼种适合脱贫养殖：

草鱼和 鲤鱼因其市场需求量大，养殖前景好，易养活，是不错的选择。

鲫鱼和 鳡鱼虽然市场需求高，但养殖难度也相对较大。

草金和 锦鲤适合初学者，易养，但对鱼缸大小有一定要求。

黄辣丁和 巴沙鱼市场需求高，养殖技术成熟，经济效益不错。

黄脸颊鱼和 唐鱼适合初学者，易养，市场前景好。

建议根据个人实际情况（如养殖经验、资金、养殖环境等）选择适合的养殖鱼种。