近几年养殖有前景的项目包括：

养牛：

随着人们消费习惯和消费升级，牛肉市场需求量大，价格持续上涨，投资养牛可以同时获得牛肉和有机肥两个产品的收益。

养羊：

羊肉市场稳定，价格有上升的趋势，且养羊投资相对较低，容易管理，特别是在有条件的地方可以实现野外放养，利润空间更大。

养兔：

兔子繁殖快，饲养周期短，成本低，市场价高，是稳赚不赔的养殖项目。

养土鸡：

土鸡市场需求大，价格高，且抗病力强，容易饲养，是未来几年具备市场前景的养殖项目。

养猪：

尽管养猪业受到非洲猪瘟的影响，但市场猪肉需求依然巨大，且随着养猪技术的进步和饲料报酬的提高，养猪业仍有很大的发展空间。

养金蝉：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，价格高，养殖前景广阔。

养大闸蟹：

随着居民生活水平提升，对高品质螃蟹的需求增加，人工养殖的大闸蟹市场前景看好。

养黄鳝：

黄鳝市场需求量逐年上涨，价格较高，经济效益显著。

养鹌鹑：

鹌鹑肉质鲜美，营养丰富，市场需求大，价格高。

养小龙虾：

小龙虾市场需求旺盛，尽管风险较大，但长期来看有稳定的收益。

养肉鸽：

肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，市场前景好。

养黑猪：

黑猪口感独特，肉质鲜美，市场需求量不断增加，售价高。

养火鸡：

火鸡饲养前景乐观，用工少，成本低，市场潜力大。

养罗氏沼虾：

罗氏沼虾生长快，食性广，肉质好，养殖周期短，经济价值高。

养野兔：

野兔饲料简单，抗病力强，不愁销路，适合资金有限且有资源的养殖户。

养鹅：

鹅养殖逐渐规模化和专业化，市场需求量增加，尤其是有机鹅肉。

养香猪：

香猪肉质细嫩，营养丰富，市场前景好。

养小型宠物：

如金鱼、仓鼠或观赏鸟等，适合喜欢小动物且希望投资低风险的养殖户。

有机养殖：

包括有机鸡、有机蛋、有机蔬菜等，市场需求日益增长，前景广阔。

特种养殖：

如蟾蜍、林蛙、蜗牛等，这些项目具有高经济价值和市场潜力。

根据以上信息，选择哪个养殖项目还需结合个人的实际情况、资源条件及市场调研。投资前应充分评估项目的风险与收益，并进行充分的市场调研。