在农村地区，以下几个养殖项目的成本相对较低：

鸡养殖业：

鸡不仅容易饲养，而且可以提供蛋和肉，这两样都是人们日常饮食中的重要组成部分。在农村地区，鸡养殖业也是一个非常有前景的行业，因为这里的土地和自然资源都非常丰富。

猪养殖业：

猪是另一个非常受欢迎的养殖动物，因为它的肉是全球许多地方的主食。虽然猪的饲养成本相对较高，但它们的价值和市场需求也相应较高。在农村地区，猪养殖业可以利用农村的剩菜剩饭等资源。

牛养殖业：

牛不仅可以提供肉和奶，还可以作为劳动力。在农村地区，牛是重要的农具之一，可以帮助农民耕种和收割庄稼。虽然牛的饲养成本较高，但它们的价值和市场需求也相应较高。

蜜蜂养殖业：

蜜蜂是一种非常有价值的动物，可以提供蜜糖和蜂蜡。在农村地区，蜜蜂是一种非常适合小规模养殖的行业，因为它们的饲养成本非常低。而且，蜜蜂还可以帮助农民保护农作物，因为它们可以给作物授粉。

养家鹅：

鹅的肉质鲜美，柔韧有嚼劲，深受消费者喜爱。从养殖角度讲，鹅生长快，原生态商品鹅3-4个月，集约化肉鹅60-70日即可上市，而且鹅自身的抗病力极强，属草食家禽，饲养成本低。

肉狗：

狗肉是一款非常不错的补品，尤其是在冬天，非常适合进补，在中国是很流行吃狗肉的。市场上的狗肉价格较高，因此养殖肉狗利润还是非常不错的。

山羊：

羊肉一直是市场需求量非常高的，所以价格也是居高不下，在农村，山羊的养殖上选择圈养和放养都可以，而且饲料成本和管理的人力物力上要求也都不高。

竹鼠：

竹鼠具有比较高的药用营养价值，市场价格也比较可观，而且在养殖上它的饲料成本比较低，养殖起来相对省心。

蝈蝈：

蝈蝈的观赏价值一直受到市场承认，而且蝈蝈在我国历史也是非常悠久的，它的繁衍能力很强，并且市场价格也越来越可观。

小龙虾：

小龙虾是外来生物，但是加工之后味道十分独特，肉质细嫩，营养丰富，且脂肪低，非常受广大吃货们的欢迎，市场需求非常大。

土鸡：

由于市场的巨大需求，养殖土鸡成为了很多农村和贫困山区脱贫致富的首选项目，农村养殖土鸡需要投入的成本较低，不需要大量的人力物力，而且没有受到污染，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富。

大闸蟹：

虽然市场上大闸蟹泛滥，但价格放苗就是不受影响，一直很高。目前养殖大闸蟹的竞争十分激烈，如果也想在市场上站稳脚，那就要保证大闸蟹的质量，做出属于自己的品牌。

黑水鸡：

黑水鸡的肉比一般的鸡肉都要鲜嫩、滋补，营养价值丰富媲美，同时黑水鸡的繁殖效率更高，所以在市场上非常的受欢迎。农村的稻田较多，所以可以施行放养。

乌骨羊：

乌骨羊是稀有珍贵，之所以珍贵，因为乌骨羊全身都是宝，具有向药品、营养保健品深层次开发不可估量的价值。目前市场上供不应求，纯种种羊每只羊售价6000至15000元不等。

这些养殖项目在农村地区具有较低的成本和较高的市场需求，可以根据当地实际情况和市场需求选择合适的养殖项目。