大眼鳜：
又称羊眼桂鱼、刺薄鱼等，体形与鳜相似，眼睛较大，主要分布于长江流域或淮河中下游。大眼鳜肉味鲜美、细刺少，经济价值高，喜栖息干流水环境中。
斑鳜：
又称岩鳜鱼、西江斑鳜，外形和鳜非常像，头部有暗黑色小圆斑，体侧有较多的环形斑，主要分布在长江以南的水系，生长在桂江、西江的湖泊水域中。斑鳜底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。
翘嘴鳜：
又称桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，主要分布在长江中下游水域。翘嘴鳜生长速度快、形体好、肉质好、经济价值高，适合人工养殖。在饲料鳜养殖领域，翘嘴鳜是首选品种，生长速度和饲料利用率均表现优异。
华康2号：
是在翘嘴鳜“华康1号”的基础上选育的易驯食饲料鳜鱼新品种，驯化率高、生长快、饲料利用率高，适合在多种养殖环境中推广，包括池塘养殖、网箱养殖和工厂化循环水养殖。
长珠杂交鳜：
通过杂交斑鳜和翘嘴鳜获得，生长快、抗逆性强，适合在珠江及长江流域人工可控的淡水水体中养殖。
秋浦杂交鳜：
成活率高、抗病性强、生长速度快，适宜在网箱、池塘等水体中养殖推广。
翘嘴鳜“武农1号”：
由武汉市农科院和中国科学院水生所合作选育，生长速度提高22.0%，雌性率99.7%，养殖成活率80%以上，可在100天内达到上市规格，比普通鳜鱼至少可提早30天上市。
这些品种在生长速度、肉质、经济价值以及适应性等方面各有优势，可以根据具体的养殖环境和市场需求选择合适的品种进行养殖。
