中秋节是传统的团圆节，也是人们喜欢购买和食用水产品的时期。以下是一些适合在中秋节养殖和购买的水产品：

小龙虾：

小龙虾是我国出产和食用大国，养殖技术成熟，市场需求大，价格高，利润空间极大。中秋节期间，人们喜欢在饭店或烧烤摊上点小龙虾，因此养殖小龙虾是一个不错的选择。

螃蟹：

螃蟹是常见的淡水养殖产业，味道鲜美，深受欢迎。养殖螃蟹的技术相对成熟，风险较低，且市面上价格多样，养殖利润高。

鲍鱼：

鲍鱼是名贵的海珍品，养殖方法包括海上筏式养殖、陆上工厂化养殖和岩礁潮下带沉箱养殖。它具有高产出、高利润的特点，养殖前景看好。

生蚝：

生蚝以天然浮游饵料为食，是难得的纯天然绿色食品，市场需求越来越大。养殖生蚝的技术要求不高，且价格较高。

草鱼：

草鱼肉质鲜嫩，细刺少，营养丰富，深受消费者喜爱。草鱼生长速度快，适应性强，抗病力强，适合大规模养殖。

鲤鱼：

鲤鱼外形美观，种类繁多，市场需求广，营养价值高，生长能力强，易养活，产量高。

鲫鱼：

鲫鱼生活在水体底层，以有机碎屑为食，生长速度快，营养价值高，市场上销售不错。

鳙鱼：

鳙鱼头大身小，主要食用鱼头，市场价格不低，适合养殖。

泥鳅：

泥鳅生命力强，养殖技术要求不高，对环境要求低，容易成功，且肉质鲜美，营养丰富，市场销售前景好。

甲鱼：

甲鱼营养丰富，有药用价值，需求量较大，养殖技术难度不大，且价格较高。

根据以上信息，如果你打算在中秋节期间养殖水产品，建议选择小龙虾、螃蟹、鲍鱼、生蚝、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、泥鳅或甲鱼中的一种或几种。这些品种不仅市场需求大，而且养殖技术相对成熟，容易管理，能够带来较好的经济效益。