在养鸡过程中，适合养殖的菌种主要包括以下几种：

乳酸菌：

乳酸菌是一种有益的微生物，能够调节肉鸡肠道健康，增强消化吸收功能，从而提高饲料的利用率。

芽孢杆菌：

芽孢杆菌能够消耗肠道内的氧气，创造有利于乳酸杆菌等有益微生物生长的厌氧环境，限制有害需氧菌和兼性厌氧菌的增殖，从而恢复肠道菌群平衡。

酵母菌：

酵母菌可以产生多种酶类，如淀粉酶，有助于饲料中蛋白质、脂肪和复杂碳水化合物的分解，提高饲料转化率。

地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌：

这些菌种有助于维持肠道菌群平衡，增强鸡的免疫力，预防和控制疾病。

嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、丁酸梭菌、植物乳杆菌：

这些菌种同样有助于维持肠道菌群平衡，促进消化吸收，增强鸡的免疫力。

产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌：

这些菌种在养鸡过程中也有助于提高饲料的利用率，改善肠道环境。

鸡枞菌：

虽然鸡枞菌是一种真菌，但它含有多种氨基酸、维生素和矿物质元素，且肉质细嫩、质韧，具有很高的营养价值。

综合以上几种菌种，养鸡专用复合益生菌是一种针对鸡生理特性而设计的复合微生物制剂，主要由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等多种有益微生物组成。这些微生物在肉鸡体内和鸡舍环境中发挥着多重作用，具有使用剂量小、成本低廉、安全环保等特点。使用养鸡专用复合益生菌可以提高饲料的利用率，增强鸡的消化吸收功能，调节肠道健康，增强免疫力，减少疾病发生，改善鸡舍环境，降低氨气浓度，且无臭味、零排放。

因此，建议养鸡场在选择菌种时，可以考虑使用这些复合益生菌，以提高养鸡效果和经济效益。