崇明岛由于其得天独厚的地理环境，适合养殖多种水产和畜牧品种。以下是一些在崇明岛上养殖较好的项目：
崇明沙乌头猪：
崇明沙乌头猪在崇明有着悠久的饲养历史，具有高繁殖性能和优良的肉质，是“特色、绿色”猪肉的代表。
南美白对虾：
崇明岛三面环江，一面临海，广阔的水域为水产养殖提供了天然优势。南美白对虾是适合在崇明养殖的经济品种之一。
淡水澳洲龙虾：
淡水澳洲龙虾也是崇明岛适宜养殖的品种之一，专家对其在崇明养殖的前景表示满意。
饲料鳜鱼：
饲料鳜鱼在崇明岛也有养殖，且受到专家的认可。
崇明清水蟹：
崇明清水蟹因其优质的品质蜚声岛内外，是崇明岛水产养殖的知名品牌。
罗氏沼虾和白玉蟹：
刘前越在崇明养殖的罗氏沼虾和白玉蟹品质高，养殖过程注重生态保护。
铁皮石斛、藏红花、灵芝、杏鲍菇等中药材：
崇明岛还适合种植一些名贵的中药材，如铁皮石斛、藏红花、灵芝和杏鲍菇等，这些药材在崇明岛有种植且药用价值高。
蔬菜和水果：
崇明岛还适合种植多种蔬菜和水果，如大白菜、白萝卜、胡萝卜、崇明金瓜等，其中崇明金瓜是著名的特产。
综上所述，崇明岛适合养殖的项目多样，从传统的畜牧品种到现代水产养殖，再到名贵的中药材种植，都有很好的发展前景。选择哪个项目进行养殖，可以根据市场需求、技术条件和资源情况来决定。
