冬暖大棚适合养殖和种植的作物种类较多，以下是一些主要的推荐：

草莓：

草莓易于种植且市场需求量大，通过大棚种植可以显著提前上市时间，获取更高的市场价格。草莓的产量相对较高，且其鲜美的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。

菠菜：

菠菜富含矿物质和维生素，冬季种植口感更加鲜嫩可口。其生长周期适中，适合在一个月内收割，市场需求量大，价格稳定。

芹菜：

芹菜耐寒性强，适合在大棚内种植，可以保持湿度并合理施肥，提高产量和品质。

生菜：

生菜生长迅速，对光照需求不高，适合在温室大棚中全年种植，市场需求稳定。

小白菜：

小白菜耐寒性好，播种后20-30天即可收获，是短周期、高效益的种植选择。

西红柿：

西红柿适合在冬季暖棚中种植，可以通过控制温度和湿度来延长其生长周期。

花菜：

花菜种类多样，对温度和气候的要求不同，可以选择生育期较长的品种进行播种。

豌豆：

豌豆也适合在冬季暖棚中种植，其生长周期短，经济效益较高。

韭菜：

韭菜耐寒性强，适合在较低温度下生长，且生长速度快，适合在阳台和室内种植。

香菜：

香菜耐冷、耐热，生长速度快，适宜生长温度为12℃-26℃，适合在冬季大棚种植。

茼蒿：

茼蒿播种时适宜生长温度为17℃-20℃，光照要求不高，耐弱光，适合在冬天大棚种植。

木耳菜：

木耳菜耐热、耐寒，扦插比种植更好，适合在冬天大棚种植。

大蒜：

大蒜耐寒性较好，适合在冬季种植，行情好的时候每亩收益可达一万元以上。

大葱：

大葱的耐寒性强，适合在冬季栽培。

豆角：

豆角等反季节蔬菜适合在冬季温室大棚种植，易储藏，经济效益较高。

西葫芦：

西葫芦适合在冬季温室大棚种植，可以通过控制温度和湿度来延长其生长周期。

青椒：

青椒适合在冬季温室大棚种植，可以通过控制温度和湿度来延长其生长周期。

虾：

冬棚养虾可以保持养殖水体不致下降到致死温度，安全度过冬天，且经济效益显著。

建议

选择适宜品种：根据当地市场需求和气候条件，选择适宜的作物品种进行种植或养殖。

控制温湿度：冬季暖棚的关键是控制好温度和湿度，确保作物正常生长。

合理施肥：根据作物的生长周期和需求，合理施肥，提高产量和品质。

病虫害防治：定期检查作物的生长情况，及时发现并防治病虫害，确保作物的健康生长。

通过以上措施，可以在冬暖大棚中实现高效、高质的农作物和养殖业生产。