在选择养殖项目时，可以考虑以下几种：

土种鸡养殖：

尽管土种鸡长得慢，饲料报酬较低，但其销路好，抗病力强，市场前景看好。特别是在大型肉鸡市场需求趋于饱和的情况下，土种鸡受到越来越多消费者的欢迎。

特种野猪养殖：

野猪养殖数量较少，市场极为广阔。野猪在人工养殖的情况下，饲料成本比家猪低，抗病力更强，成活率更高，肉质细嫩鲜香，深受消费者青睐。

野兔养殖：

野兔的蛋白质含量高，脂肪含量低，胆固醇含量低，深受市场欢迎。目前国内的饲养远远无法满足市场需求，养殖前景广阔。

香猪养殖：

香猪养殖投资小，饲养管理技术简单易学，肉质鲜美，价格远高于普通猪肉，市场潜力大。

獭兔养殖：

獭兔的毛皮十分珍贵，毛绒丰厚且短而平整，是优质的工业皮料，市场上有较高的需求。

火鸭养殖：

火鸭体大肉多，富有野味，好养活且产蛋量高，是一种稀缺的特禽佳品，养殖前景广阔。

蛋鸡养殖：

尽管2017年鸡蛋价格跌回谷底，但2020年预计将反弹，养殖户可以把握机会。

黑羽乌鸡养殖：

黑羽乌鸡全身俱黑，其肉可以入药，市场潜力大，售价较高。

贵妇鸡养殖：

贵妇鸡具有观赏价值，肉质鲜美，价格较高，市场饲养量较少，预计未来几年内难以满足市场需求。

肉驴养殖：

肉驴适应性好，抗病力强，易管理，放牧及圈养均可，适合农民饲养。

养殖野鸡：

商品野鸡的售价约为15-20元/斤，且野鸡皮毛可制作成高级标本装饰品，市场前景较好。

养殖奶牛：

奶牛饲养报酬较高，饲料转化率高，市场需求稳定，是理想的投资选择。

养殖肉羊：

羊肉价格稳定且呈上升趋势，繁殖速度较慢，数量与市场需求不平衡，养殖前景可观。

养殖绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡产下的鸡蛋绿色，蛋白浓厚，蛋黄呈桔红色，富含丰富营养，市场追捧。

多肉植物盆栽：

多肉植物易养护，繁殖快，市场需求大，投资成本低，适合忙碌的都市人群。

家庭养鸡：

养鸡初期投入低，回报快，鸡蛋和鸡肉可以直接供家庭食用，多余部分可出售，绿色环保。

蜜蜂养殖：

养蜂业不仅对环境保护有积极作用，还能带来稳定的收益，适合熟悉自然的中老年人。

水产养殖：

如观赏鱼或小型水族箱，需求逐年增长，适合技术和时间需求较低的人群。

小型家禽养殖：

如鸡、鸭、鹅等，饲养周期短，收益周期快，市场稳定。

高科技养殖：

如无土栽培和垂直农场，适合城市或乡村家中进行，生产无农药残留的绿色农产品。

根据以上信息，选择适合自己的养殖项目时，可以考虑项目的市场前景、投资成本、技术难度、抗病能力以及个人的养殖经验和资源情况。绿色养殖和特色家禽养殖也是未来的重要发展方向，值得重点关注。