上山养殖的犬种需要具备以下特点：

适应能力强：

能够适应崎岖的山路和不稳定的气候条件。

体力和耐力好：

能够长时间在山上活动，且不易疲劳。

智力高：

易于训练，能快速学习和执行命令。

有良好的嗅觉和视觉：

便于在山地中追踪猎物或寻找路径。

性格稳定：

不易受惊吓，能够保护主人和家园。

边境牧羊犬：

原产于苏格兰边境，天生具有牧羊能力和极高的智力，善于在崎岖的山路上行走，是登山爱好者的理想伴侣。

拉布拉多：

体力优于普通犬类，常被用作搜救犬和盲人导盲犬，具有快速判断现场和“预知危险”的能力，是登山者的救命狗。

德国牧羊犬：

在体力和耐力方面表现优异，无条件服从命令，适合作为攀爬犬，能够节省主人的体力。

大白熊犬：

虽然价格昂贵，但其强壮的体格和适应各种地形和天气条件的能力使其成为登山爱好者的选择。

马犬：

具有超强的放牧能力和兴奋度，适合在山区放牧，但需要从小训练。

昆明犬：

高大威猛，心思细腻，适合放牛和陪伴，性格亲主人，通人性。

下司犬：

起源于中国贵州省，拥有敏锐的嗅觉和强大的爆发力，是狩猎和看家的优秀猎犬。

川东猎犬：

忠诚度高，体力充沛，耐力持久，战斗力强，适合在密林中狩猎。

凉山犬：

生活在四川凉山，具有出色的嗅觉和烈性，善于在山地中追踪猎物。

蒙古细狗：

体型高大，嗅觉灵敏，速度极快，适合高速奔跑和狩猎。

根据以上信息，如果你打算在山区养殖犬只，建议选择边境牧羊犬、拉布拉多、德国牧羊犬、大白熊犬、马犬、昆明犬、下司犬、川东猎犬、凉山犬或蒙古细狗等品种。这些犬种在适应能力、体力和耐力、智力等方面都能满足上山养殖的需求。