南澳县出产的适合养殖的鱼种包括：
太平洋牡蛎：
太平洋牡蛎钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，肥美可口，有“海洋牛奶精品”美称，是南澳县渔业经济的新增长点。
石斑鱼：
石斑鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，经济价值高，是南澳县网箱养殖的主要品种之一。
金枪鱼：
金枪鱼也是南澳县网箱养殖的高值鱼类之一，产品畅销粤港澳大湾区。
鲷鱼：
鲷鱼是南澳县网箱养殖的另一种高值鱼类，具有高经济价值。
鲍鱼：
鲍鱼是海味珍品之首，南澳海域优质海水为鲍鱼种苗培育提供了良好的条件，培育的鲍鱼苗成活率高，肉质甜美。
赤鯮鱼（真鲷鱼）：
赤鯮鱼味美色鲜，是经济效益较高的出口创汇产品，南澳岛四周海域自然条件优越，适合赤鯮鱼的养殖。
鮸鱼：
鮸鱼外形酷似鲈鱼，肉层厚实、口感鲜甜，富含蛋白质，是海产经济价值较高的鱼类之一，南澳县正在开展深水网箱养殖试验。
龙须菜：
龙须菜是南澳县养殖的重要贝类，养殖规模曾经达到高峰，并且南澳县还在推进龙须菜的养殖。
澳洲银鲈：
澳洲银鲈肉质鲜美，对环境适应能力强，适合作为水产养殖新手的首选品种。
鱿鱼：
鱿鱼是南澳县盛产的水产品之一，适合近海养殖。
这些鱼种在南澳县的养殖条件优越，具有较高经济价值和市场潜力。建议根据市场需求和养殖技术选择合适的鱼种进行养殖。
