美国红鱼
原产于美国，外形类似大黄鱼和黄姑鱼。
肉厚刺少，外观鲜艳，食用口感鲜美，是一种上等海味珍品。
蛋白质含量高，脂肪含量低，适合担心发胖的人群食用。
德国鲤鱼（镜鲤）
原产于德国，学名为镜鲤，表面鳞片稀疏，类似无鳞鱼。
尽管有土腥味，但处理得当后味道佳，适合油炸和红烧。
肉质多，生长速度快，是垂钓爱好者的最爱。
虫纹鳕鲈
澳洲迄今最大的淡水鱼类，肉质嫩白，细腻而结实，肌间刺很少。
没有通常鱼类的腥味，有一种特殊的香味，营养丰富。
适合烤制或制成鱼排，在澳大利亚及其周边国家和地区很受欢迎。
罗非鱼
肉质细嫩，营养丰富，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
尽管有土腥味，但美国人喜欢简单的煎烤方式，使其美味得以体现。
罗非鱼生长快，产量高，食性杂，疾病少，繁殖力强，深受养殖户欢迎。
澳洲银鲈
原产于澳大利亚的墨累河与达令河流域，肉质鲜美，环境适应能力强。
广温、广盐性鱼类，能在不同的水温和盐度条件下生存。
适合新手养殖，是水产养殖新手的首选品种。
明太鱼
朝鲜族非常喜爱的鱼类，肉质鲜嫩可口，鱼籽可制作成鱼子酱。
在中国较少见，但在韩国及沿边地区需求量大，已实行人工养殖。
匙吻鲟
北美产的一种名优大型淡水经济鱼类，食性类似鳙鱼，属滤食性鱼类。
生长速度快，10cm左右的鱼苗当年可达0.5公斤。
这些鱼类在口感、营养和养殖难易程度方面各有优势，可以根据个人口味和养殖条件选择合适的品种进行养殖。
