山东的鲍鱼养殖主要集中在 山东荣成市,该市是国内鲍鱼养殖的主产区之一,养殖面积达1万多亩。荣成市的鲍鱼养殖产业已形成完整的产业链条,包括养殖、加工、运输和交易等,鲍鱼养殖已成为当地主要的渔业经济支柱和特色产业。
每年11月份,荣成市的鲍鱼养殖户会将鲍鱼通过海运、陆运等多种方式运往南方进行“越冬”,来年5月再返回荣成“度夏”。这种南北转场养殖模式已有二十多年的历史,有效应对了鲍鱼对海水温度的敏感需求。
此外,山东省烟台市长岛县也是鲍鱼的主要产地之一,皱纹盘鲍分布于我国北部沿海,山东的威海、长岛产量较多,其中长岛县的鲍鱼年产量可达60余吨。
综上所述,山东的鲍鱼养殖主要集中在荣成市和长岛县,这两个地区的鲍鱼养殖产业较为发达,具备较大的养殖规模和完善的产业链条。