在水产养殖中，以下几种肉最好养活且具有较高经济价值：
黄颡鱼
生长快，抗病能力强，易养活，适合高密度养殖。
无肌间刺，肉质鲜嫩，营养丰富，市场接受度高。
南美白对虾
具有极强的环境适应能力，海水和淡水均可养殖。
抗病能力强，对饲料要求低，养殖前景广阔。
泥鳅
生长周期短，病害少，捕捞方便，对饲料要求低。
耐低氧，养殖过程中几乎不需要担心缺氧问题。
草鱼
技术简单，好养活，生长快，饲料转化率高。
肉质好，长势快，是四大家鱼之一，市场销路好。
青虾
肉质细嫩，味道鲜美，对环境适应性强，生长快，发病率低。
养殖方式灵活，可以单养或与其他水产混养。
田螺
生长快，适应性强，易繁易养，营养丰富，是夜宵市场的热门食材。
花蛤
生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，适合高密度养殖。
巴沙鱼
对水质环境适应能力强，养殖技术要求不高，生长速度快，市场前景好。
淡水鲈鱼
肉质鲜美，营养价值高，养殖适应性强，抗病力强。
鲳鱼
肉厚刺少，味佳，营养丰富，市场需求量大，价格有上涨空间。
小龙虾
养殖技术成熟，市场需求大，价格高，利润空间极大。
甲鱼
市场需求平稳上升，味道鲜美，做法多样，适合宴席和节假日。
非洲鲫鱼
适应能力强，食性杂，生长快，资金周转迅速，市场消耗快。
这些品种在水产养殖中表现出色，不仅易于养殖，而且具有较好的市场前景和经济效益。建议根据当地的水资源条件、养殖技术和市场需求，选择适合的养殖品种。
