青鱼之所以不再被广泛养殖,主要原因可以归纳为以下几点:
养殖成本高
青鱼养殖周期长,前期生长缓慢,一般需要三年左右才能售卖。在这期间,养殖户需要投入大量资金购买饲料和维持养殖环境,导致成本较高。
青鱼主要以螺蛳、河蚌等水生动物为食,这些天然食物数量有限且收集和投喂较为麻烦,因此需要依赖人工饲料,进一步增加了养殖成本。
市场需求减少
随着消费者饮食习惯的改变,对大鱼的偏好逐渐减少,更倾向于选择体型较小、肉质细嫩的鱼类。青鱼由于体型大,肉质较粗,市场需求明显下降。
另外,青鱼价格较高,且一次性难以吃完,不符合现代家庭饮食习惯,导致市场需求进一步减少。
养殖风险大
青鱼养殖周期长,养殖过程中容易发生疾病和死亡,给养殖户带来较大风险。一条青鱼价值较高,一旦死亡,损失较大。
农村劳动力外流,导致养殖塘缺乏管理,进一步增加了养殖难度和风险。
环保政策严格
随着环保政策要求的提高,青鱼养殖需要遵循更多环保规则,增加了养殖成本,让很多养殖户感到压力巨大。
综上所述,青鱼养殖的高成本、低市场需求、高风险以及环保政策压力等多重因素共同作用,导致青鱼养殖逐渐被市场淘汰。