在北方林下养殖的鸡种选择上，应考虑以下几个因素：

适应性强：

选择能够适应当地气候和养殖环境的品种，如耐寒、抗病力强的土鸡或土杂鸡。

觅食能力强：

选择在林下能够有效觅食的鸡种，以保证其生长和健康。

肉质和口感：

选择肉质细嫩、味道鲜美、市场接受度高的品种，以满足消费者的需求。

耐粗饲：

选择对饲料要求不高、能够利用粗饲料饲养的品种，以降低养殖成本。

根据以上因素，以下是一些适合北方林下养殖的鸡种推荐：

北方三黄鸡：

作为东北三省黄羽肉鸡的代表，其肉质鲜美，市场需求大，适应性强。

北方麻鸡：

在东北地区有很好的适应性和市场口碑，适合北方的气候和养殖条件。

北京油鸡：

北京市的地方品种，以其肉质细嫩、味道鲜美著称，适应华北地区的环境。

芦花鸡：

适应力强，耐粗饲，肉质鲜美，是北方地区广泛散养的品种之一。

江村黄、 阳山鸡、 远麻鸡等地方优良品种：这些品种经过长期选育，适宜山地放牧饲养，虽然生长速度较慢，但对饲料要求低，抗病力强，羽毛丰满，色泽亮丽，肉质鲜美。

在选择具体的鸡种时，建议从正规单位培育的优良土鸡品种中选择，并考虑市场需求和养殖成本。例如，辽宁地区农户放养的多数选择本地土鸡和蛋鸡公雏，而广西地区的青脚麻鸡、成都麻鸡等品种也因其适应性和肉质鲜美而受到推荐。

此外，林下养鸡模式还可以提高生态效益，如通过养鸡消灭林间杂草与害虫，其粪便还能为树木提供养分，促进林木生长。

综上所述，北方林下养殖的鸡种以选择适应性强、觅食能力强、肉质和口感优良的地方良种鸡或土鸡血统占75%以上的杂交鸡种为佳。具体选择时，可以根据当地的具体环境和市场需求，从上述推荐的品种中挑选合适的品种进行养殖。