农村养殖创业面临多种挑战和困难，以下是主要原因：

盲目投资和人云亦云：

许多人在没有充分了解市场情况和自身条件的情况下，盲目跟随他人投资养殖，导致投资失败。

规模过大难以支撑：

一些创业者不顾自身经济实力，盲目扩大养殖规模，最终导致资金链断裂，无法维持日常运营。

缺乏技术经验：

养殖行业需要一定的专业知识和技术，缺乏经验的创业者往往难以应对各种突发情况，导致养殖失败。

高投入低回报：

养殖需要大量的资金投入，包括购买饲料、养殖场地、设备等，但市场回报有限，导致长时间无法获得可观利润。

技术要求高，风险大：

养殖不仅需要专业知识，还需要应对疾病防治、市场波动等多方面的风险，这对缺乏经验的创业者来说是一个巨大的挑战。

市场需求不稳定：

农产品市场需求波动较大，受季节、天气、经济等因素的影响，创业者难以准确预测市场变化，增加了经营风险。

环境承载能力有限：

养殖业对环境的影响较大，规模化的养殖业往往带来水资源和土壤污染、养殖废弃物处理等问题，现代社会的环保要求也增加了养殖业的难度。

疫病风险：

养殖动物容易遭受各种疫病的侵袭，如禽流感、非洲猪瘟等，疫病爆发不仅会导致动物大量死亡，还会影响消费者信心和市场价格。

管理难度大：

养殖需要精细的管理，包括饲料配比、疾病防治、市场销售等，缺乏管理经验的创业者往往难以应对各种复杂情况。

社会和家庭压力：

养殖工作脏、累、苦，且需要长时间投入，很多农民在家庭和身体方面难以承受这种压力。

综上所述，农村养殖创业存在诸多困难和风险，创业者需要具备充分的市场调研、技术经验、资金准备和风险管理能力，才能提高成功率。