养殖企业在运营过程中应注意以下细节：

建筑安全

严格按照建筑安全生产制度进行施工，确保畜禽养殖场和圈舍的安全。

对年久失修的畜禽养殖场进行安全整改，禁止在有安全隐患的建筑内生产经营。

选址时避免水淹、坍塌、滑坡等安全隐患，建筑材料应避免使用彩钢板或聚氨酯材料。

防灾安全

在雨季来临前，及时清理排水沟渠、修缮砖墙、加固屋顶和圈舍，防范自然灾害如山洪、泥石流、山体滑坡等。

高温天气要做好防暑工作，加强通风降温，防止人畜中暑。

用电安全

强化防火措施，消防设施设备配备齐全，杜绝明火，严禁乱拉电线。

使用防雨、防潮、防水的灯具、开关、插座，并按电工操作规程架设电缆线或线路套管。

定期检查用电线路，防止老化、私拉乱接、超负荷使用，并安装漏电保护装置。

空间安全

对沼气池、化粪池、深坑等容易发生危险区域，严格按照安全生产规范进行作业，并采取安全防护措施，禁止私自下池作业。

对从业人员进行沼气安全生产教育培训，并印发张贴安全生产规范。

安全生产法律法规及规章制度

将安全生产法律法规及规章制度上墙，悬挂安全标语和警示牌。

定期组织职工开展防火、防盗、用水、用电、用气安全常识教育。

定期对设施进行检查或维修，确保设施设备安全使用，消防设备和救生设施不能过期或失效。

证照齐全

确保拥有水域滩涂养殖许可证、水产苗种生产许可证、水生野生动物驯养繁殖或经营利用许可证、工商营业执照等相关证照。

生产档案

建立健全生产档案，及时记录使用渔药、饲料及添加剂使用情况，并妥善保存进货、销售凭证。

环境保护

不使用国家明令禁用的鱼药或高毒、高残留的鱼药，防止药物中毒和环境污染。

不得污染渔业水域，不在养殖水域内或向江河湖泊排放有害水产种质资源及生态环境的鱼药、污水、油类等污染物质和废弃物。

疾病预防

坚持预防大于治疗的原则，定期对养殖场地进行消毒处理，合理安排疫苗免疫接种计划。

在发现疾病时，及时采取隔离、消毒和治疗措施，避免疾病扩散。

饲养管理

掌握科学的饲养方法，合理配置饲料，保证畜禽获得足够的营养。

保持养殖环境的清洁卫生，定期清理粪便和残料，防止细菌滋生。

针对不同生长阶段的畜禽，制定相应的饲养管理措施，确保健康和生长发育。

通过以上细节的注意和实施，养殖企业可以有效降低安全风险，提高生产效率，保障人员和动物的健康，从而实现可持续发展。