养殖业盈利的方式主要有以下几种：

肉兔养殖

肉兔具有高营养价值及保健功效，市场需求量大，尤其在淡季供不应求。

肉兔主要以草食为食，饲养成本较低，因此利润空间较大。

水产养殖

包括龙虾、螃蟹、甲鱼等种类，市场需求大，尤其是虾类，野生虾类数量减少，而市场需求持续旺盛。

以池塘半野生方式养殖甲鱼，不仅营养接近纯野生，价格较高，且养殖投入少，前景不错。

茶园养鸡

茶园养鸡是一种生态农业新模式，鸡提供天然饲料，排泄物可作为茶树肥料，减少害虫对茶树的危害。

这种模式能提高茶叶品质和产量，增强鸡肉质，且市场价格可观。

高净值产品养殖

如养生蚝、小龙虾、大闸蟹等，这些产品利润高，例如大闸蟹公司年利润达4.5亿。

全产业链和冷链配送

通过建立全产业链，从养殖到终端餐饮，尤其是冷链配送环节利润丰厚。

规模养殖和成本控制

通过土地流转等方式集中连片种植饲草，降低养殖成本，同时保障优质饲草料供应。

特色养殖

如蜜蜂养殖、小龙虾养殖、黄鳝养殖、肉羊养殖、肉牛养殖等，这些项目市场需求大，盈利能力强。

土鸡养殖

土鸡营养价值高，口感好，市场需求量大，尤其在健康饮食趋势下。

野猪养殖

野猪肉质鲜美，低胆固醇，符合现代消费者健康需求，市场前景广阔。

肉驴养殖

驴肉口感和营养均优于猪肉和牛肉，市场潜力大，且主要食用草料，养殖成本较低。

特种养殖

如肉鸽、香猪、獭兔、火鸭等，这些特种养殖项目因其独特性，市场上有较高的需求和附加值。

网络销售和品牌化

通过现代网络销售平台，拓宽销售渠道，提高产品知名度和品牌价值，从而增加利润。

综合以上各种方式，养殖业可以通过多种途径实现盈利。选择合适的养殖项目并结合现代营销手段是提高盈利的关键。