在江苏镇江地区，养殖业的选择可以多样化，具体可以根据当地的环境、资源条件以及市场需求来决定。以下是一些建议的养殖项目：

水产养殖

镇江地区水资源丰富，适宜发展水产养殖。可以考虑养殖以下种类：

鱼虾类：如鲥鱼、河蟹、青虾、鳜鱼、鲫鱼、泥鳅、南美白对虾等。

其他水产品：如蟹、虾、鱼类等，这些产品在市场上需求量大，养殖效益较好。

家禽养殖

家禽养殖业在镇江也有较好的发展基础，可以选择以下种类：

鸡：市场需求稳定，适合大规模养殖。

鸭：鸭肉市场需求较大，且鸭舍及饲料成本与鸡类相似。

兔：野兔养殖是特养业新开发的项目，具有较好的经济效益。

特色养殖

可以考虑一些具有地方特色的养殖项目，例如：

野猪养殖：镇江是山林地带，适合野生动物生存，野猪养殖可以成为特色项目。

山鸡养殖：利用山地资源，放养山鸡，产品具有市场竞争力。

中草药种植与养殖：结合种植菊科类青饲料、豆科和禾本科的粗饲料，养殖蜜蜂等，可以综合利用资源。

工厂化智能养殖

如江之源渔业科技有限公司的工厂化智能养殖车间，采用先进技术进行大规模养殖，可以提高养殖效率和产品质量。

建议

因地制宜：选择养殖项目时要充分考虑当地的环境、气候和水资源条件，选择最适合的品种。

市场调研：在决定养殖项目前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况。

技术投入：采用先进的养殖技术和管理方法，提高养殖效率和产品质量，增强市场竞争力。

环保与可持续性：注重环保和可持续发展，确保养殖活动不会对环境造成负面影响。

通过以上分析，可以根据江苏镇江地区的实际情况选择合适的养殖项目，实现经济效益和环境保护的双赢。