在农村鱼塘养殖中，以下几种鱼类和投资回报较高，可以考虑：

沙塘鳢：

沙塘鳢目前市场价格高达200元/斤，且对养殖环境要求较高，主要以塘中的小杂鱼和虾为食。如果能够掌握其养殖技术，亩产可达120~150公斤，利润非常可观。

鲥鱼：

鲥鱼是我国四大名鱼之一，人工养殖的鲥鱼价格普遍在500~600元/公斤，由于资源稀缺，市场前景非常看好。

武昌鱼：

武昌鱼以草料为食，饲料容易获得，喜欢静水中生活，肉质鲜嫩，市场接受度高。养殖1~2龄时生长最快，市场售价也较好。

黄颡鱼：

黄颡鱼体型小，背有硬刺，肉质鲜嫩，营养丰富，市场售价约25元/斤。养殖成本较低，亩产可达2500斤，净利润非常高。

黑鱼：

黑鱼肉质鲜美，营养价值高，耐低氧，生长能力强，市场售价约18元/斤。养殖成本约7000元/亩，亩产可达3000斤，净利润较高。

黄鳝：

黄鳝喜欢生活在淤泥质水底层，市场前景看好，营养价值高，市场售价约20-25元/公斤。养殖成本较低，且市场需求大。

田螺：

田螺养殖市场乐观，日常管理简单，疾病少，自然产量日渐减少，适合作为创业方式。

泥鳅：

泥鳅可以进行稻田养殖，养殖成本低，市场价格约10-15元/斤，一亩地至少可以净赚2万元。

混养鱼类：

如混养草鱼、鲢鱼、鲫鱼等，可以显著提高养殖利润。草鱼亩产量500斤，鲢鱼300斤，鲫鱼100斤，每亩利润可达8000元左右。

特种养殖：

如白斑狗鱼、江团、黑鱼等，这些鱼类生长速度快，市场需求大，利润空间高。

建议

选择养殖环境：根据当地资源条件选择适合的鱼类进行养殖，确保水质清洁，环境无污染。

掌握技术：养殖技术是成功的关键，建议学习并掌握相关鱼类的养殖技术，包括饲料投放、疾病防治等。

市场调研：在养殖前进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，选择有较高市场价格的鱼类进行养殖。

风险管理：养殖过程中要做好风险管理，包括市场风险、疾病风险等，确保养殖顺利进行。

通过以上分析，选择适合当地资源和市场需求的鱼类进行养殖，掌握相关技术，做好市场调研和风险管理，可以有效提高养殖效益。