野生菌炖汤

主料：野山鸡、黑木耳、枸杞

调料：食盐、葱、姜、料酒、八角

做法：

1. 将鸡肉剁成小块，洗净后焯水，冲洗干净后沥干水分。

2. 木耳去跟清洗，葱切断，姜切片。

3. 热锅烧油，放入鸡块炒几分钟，放入葱姜和料酒，翻炒片刻。

4. 加入没过鸡块的水和八角，大火烧开。

5. 全部转入砂锅中，中小火炖两小时。

6. 加入木耳和盐，再炖20分钟。

7. 出锅前五分钟加入枸杞，一锅美味的滋补靓汤就好了。

红枣枸杞鸡汤

主料：山鸡、红枣、枸杞

调料：食盐、姜片

做法：

1. 将山鸡洗净切块。

2. 锅中放水烧开，将山鸡块焯水，去掉血水和腥味。

3. 把焯水的山鸡块放入砂锅中，加足够的水。

4. 加入红枣、姜片等配料。

5. 开大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

当归红枣鸡汤

主料：山鸡、红枣、当归

调料：食盐、姜片

做法：

1. 将山鸡洗净切块。

2. 锅中放水烧开，将山鸡块焯水，去掉血水和腥味。

3. 把焯水的山鸡块放入砂锅中，加足够的水。

4. 加入红枣、姜片、当归等配料。

5. 开大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

枸杞淮山鸡汤

主料：山鸡、枸杞、淮山

调料：食盐、姜片

做法：

1. 将山鸡洗净切块。

2. 锅中放水烧开，将山鸡块焯水，去掉血水和腥味。

3. 把焯水的山鸡块放入砂锅中，加足够的水。

4. 加入枸杞、淮山、姜片等配料。

5. 开大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

虫草花鸡汤

主料：山鸡、虫草花

调料：食盐

做法：

1. 将山鸡洗净切块。

2. 锅中放水烧开，将山鸡块焯水，去掉血水和腥味。

3. 把焯水的山鸡块放入砂锅中，加足够的水。

4. 加入虫草花。

5. 开大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

这些汤品不仅美味，而且具有不同的滋补功效，适合不同需求的人群。建议根据个人体质和口味选择合适的汤品进行煲制。