襄阳现在养殖最赚钱的项目包括：

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，其肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮都有很高的经济价值。鸵鸟养殖成本低，繁殖速度快，抗寒耐暑，抵抗力强，适合农村饲养。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅具有观赏价值，其鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿皮等都有很高的药用价值。梅花鹿适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济性食用鱼，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。由于野生黄鳝资源减少，市场需求增长，黄鳝价格稳步上升，养殖黄鳝具有较大的利润空间。

牛蛙养殖：

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，饲养技术成熟，是水产养殖的重要名特水产品之一。

香猪养殖：

香猪肉质鲜美，皮薄肉嫩，价格远高于普通猪肉，养殖效益突出。

獭兔养殖：

獭兔的毛皮十分珍贵，是优质的工业皮料，市场需求高。

火鸭养殖：

火鸭体大肉多，富有野味，好养活且产蛋量高，是一种稀缺的特禽佳品。

肉鸽养殖：

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，生长快，繁殖率高，饲料转化率高。

黄粉虫养殖：

黄粉虫是蛋白质含量高的昆虫，易于饲养，成本较低，繁殖速度快，利润空间大。

加州鲈鱼养殖：

加州鲈鱼肉质鲜美，生长速度快，适应性强，养殖产量逐年增加。

生态养猪：

结合生态环保与养殖的新型养殖模式，利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。

特种鸡养殖：

养殖具有高品质和高营养价值的特种鸡，如绿壳蛋鸡、乌鸡等，市场需求的增长带动其价格和效益。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有高经济价值，市场需求量大，通过科学养殖可以获得高品质的大闸蟹。

小龙虾养殖：

小龙虾适应能力强，生长速度快，收益高，是受欢迎的养殖项目。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖投资小，见效快，是农村地区的优势项目。

这些项目各有其独特的市场前景和经济效益，选择哪个项目进行养殖需要根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验等因素综合考虑。