养殖生姜时，建议使用 有机肥和复合肥。具体来说，可以使用农家肥（如牲畜粪）和氮、磷、钾复合肥。以下是一些详细的施肥建议：

基肥

有机肥：包括农家肥（如鸡粪、牛粪）和饼肥（如花生饼、棉籽饼）。在种植生姜之前，将农家肥均匀撒在土壤上，并与饼肥混合。一般每亩可施优质腐熟鸡粪5-8方，饼肥150-200斤，氮、磷、钾复合肥100斤，或者尿素、硫酸钾、过磷酸钙各50斤。

复合肥：在播种前，可以使用氮、磷、钾复合肥100斤，或者尿素、硫酸钾、过磷酸钙各50斤作为基肥。

追肥

幼苗期：在幼苗长出1-2个分枝时，追施复合肥，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵40斤。

成长期：当生姜苗长出6-8个分枝时，追施钾肥和氮肥，每亩可施复合肥100-200斤或尿素40斤、磷酸二铵60斤、硫酸钾100斤。

成熟期：在生姜快要成熟时，需要大量养分，可以追加大量肥料，包括尿素、磷酸二铵等。

叶面肥

在生姜的根茎叶快速生长的时候，可以使用复合型肥料进行叶面喷施，补充中微量元素，如硼肥和锌肥。

水溶肥

在生姜的根茎膨大期，可以使用水溶肥，搭配使用叶面肥，如根茎块膨大素、促花保果膨大素等，以满足果实膨大所需的营养。

建议

有机肥：有机肥能够改善土壤结构，增加土壤的保水性和透气性，有利于生姜的生长。

复合肥：复合肥能够提供多种营养元素，满足生姜不同生长阶段的养分需求。

追肥：追肥要少量多次，根据生姜的生长情况和需肥特点进行合理施肥。

叶面肥：叶面肥可以快速补充生姜所需的营养元素，提高产量和品质。

通过合理使用有机肥和复合肥，并结合追肥和叶面肥的使用，可以有效促进生姜的生长，提高产量和品质。