养殖龟类有多种选择，每种龟都有其独特的价值和养殖需求。以下是一些被认为最有价值的龟类：

金钱龟：

金钱龟不仅抗病能力强，耐饥能力强，而且具有极高的药用价值，是市场上很受欢迎的宠物龟。

巴西龟：

巴西龟（红耳龟）因其色彩艳丽、价格低廉且易饲养，成为许多人的宠物首选。

缅陆龟：

缅陆龟是一种适合在家里放养的小乌龟，属于杂食性，不容易生病，但怕冷，需要保持温暖的环境。

黄头侧颈龟：

黄头侧颈龟生活在水中，喜欢吃素食，比较好养活。

石金钱龟：

石金钱龟生命力顽强，极易饲养，对温度、食物、水质的要求不高，是养龟新手的入门龟种，且其肉质细嫩，营养丰富。

鳄龟：

鳄龟是世界上最大、最稀有的淡水肉用龟，出肉率高，营养丰富，生长速度快，具有很高的食用、药用和观赏价值。

猪鼻龟：

猪鼻龟因其独特的吻鼻和鳍状四肢，具有较高的观赏价值，是京沪宠物市场上的名贵观赏龟种。

中华草龟：

中华草龟（又称金钱龟）不仅被视为财富的象征，还有很高的药用价值，常用于煲汤。

墨龟：

墨龟是中国本土品种，成年后全身乌黑透亮，极具观赏价值，在风水上代表稳重与深沉。

黄喉拟水龟：

黄喉拟水龟以其亮丽的色彩和温顺的性格受到喜爱，在风水上寓意着和谐与幸福。

根据以上信息，如果从药用价值、市场受欢迎程度和养殖难易程度等方面考虑， 金钱龟和 巴西龟是最值得养殖的龟类。金钱龟不仅药用价值高，而且市场前景好；巴西龟则因其易饲养和艳丽的色彩而广受宠物爱好者欢迎。

建议根据个人养殖条件、兴趣以及市场需求来选择最适合自己的龟种。