在农村养殖以下项目可能获得较快的赚钱效果：

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求量大，食性杂，适应能力强，且繁殖速度快，养殖相对简单。近年来，尽管市场竞争激烈，但优质小龙虾仍具有较高的市场价值。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场价格高，养殖一亩地可产300斤左右，收入可观，且目前市场供不应求。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，市场售价高。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，尤其是人工养殖的黄鳝，价格较高，养殖周期短，利润空间大。

香猪养殖：

香猪体型小，饲养成本低，肉质鲜美，营养丰富，市场前景好，且价格波动较大，有较大的盈利空间。

肉兔养殖：

肉兔生长快，饲养成本低，繁殖快，市场需求大，且几乎没有销路问题。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，营养丰富，具有滋阴补肾的效果，市场前景看好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖是赚钱的项目，鸵鸟长到170斤左右，养殖10个月可出栏，价格高且有波动。

羊肉养殖：

随着人们对羊肉需求的增加，羊肉市场供不应求，养殖肉羊是一个创业的好项目。

蚯蚓养殖：

蚯蚓用途广泛，可以作为药材和钓鱼饵料，市场需求不断增长。

土鸡养殖：

土鸡营养丰富，肉质鲜美，市场价格高，且可以通过循环利用有机物质提高效益。

野鸭养殖：

野鸭养殖周期短，成本低，卖价不错，适合农村环境。

大鹅养殖：

大鹅养殖可以省事且有利润，尤其是散养大鹅。

芦丁鸡养殖：

芦丁鸡营养丰富，产蛋量高，养殖简单，利润高。

肉鸽养殖：

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场前景好。

选择养殖项目时，建议考虑当地资源条件、市场需求、养殖成本及风险等因素，选择最适合自己的项目。同时，注重环保和可持续发展，确保养殖活动不会对环境造成负面影响。