在养殖鱼饲料中，可以添加以下几种物质：

动物性饲料：

如鱼虫、剑水蚤、草履虫、孑孓、水蚯蚓等，这些饲料的蛋白含量高，能促进鱼类的快速生长。

植物性饲料：

例如黄豆、麦类、稻谷等谷物，豆饼、糠麸、酒糟、粉渣等副产品，以及芜萍、苦草、稗草等水生和陆生植物。

维生素和矿物质预混料：

根据养殖鱼类的品种与生长阶段合理添加，以补充饲料中的营养成分。

特殊饲料：

根据养殖池中鱼类的发病情况，可以添加对症的药物制成药饵，但需遵守国家法规，不得添加国家禁止使用的药物。

新型添加剂：

如益生素、酶制剂、中草药等，这些添加剂可以显着改善鱼类营养，促进鱼类生长，降低发病率。

油脂：

添加6%~8%左右的动物性或植物性油脂，可以提高鱼苗的生长速度和降低死亡率。

醋酸镁：

在每千克鱼饲料中添加0.5克，可以提高鱼的生长率。

维生素C：

在不同鱼类饲料中的添加量不同，如鲤鱼需700毫克，鳗鱼需120毫克，鲶鱼需60毫克，可以促进鱼类增重和节约饲料。

维生素E：

在罗非鱼饲料中添加，可以提高增重量和饲料转化率。

甜菜碱：

作为诱食剂，添加量为0.5%~1.5%，可以吸引鱼类吞食，避免饲料浪费。

卵磷脂：

在鱼苗饲料中添加，可以提高成活率和增重率。

肌醇：

在鳟鱼、鲤鱼和鲫鱼等鱼类饲料中添加，可以提高生长速度和避免肌醇缺乏症。

微量元素添加剂：

提供鱼类生长必需的各种微量元素，如铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴等。

氨基酸添加剂：

用于调整饲料中氨基酸平衡，如赖氨酸盐酸盐和dl-蛋氨酸。

这些添加剂可以根据具体的养殖环境和鱼类需求进行选择和调整，以达到最佳的养殖效果。在使用任何添加剂时，都应确保其安全性和合法性，并遵循相关的使用说明和法规要求。