在农村民房中，可以考虑以下几种养殖项目：

黄粉虫

黄粉虫是一种营养价值极高的多汁软体动物，脂肪和蛋白质含量分别达到30%和50%左右。

是饲养家禽、鱼、龟、黄鳝、罗非鱼、牛蛙、娃娃鱼、蝎子、蜈蚣、蛇等特种养殖的优质饲料。

养殖前景广阔，劳动强度小，操作简便，易于管理，只需利用晚间喂食即可。

蜈蚣

蜈蚣是一种名贵的中药材，药用价值非常高，其价格甚至超过了黄金。

养殖成本相对较低，可以利用动物内脏、青菜瓜果等作为饲料。

尽管刚开始投入养殖可能难以立即获得回报，但市场供不应求的状况和不断发展的行业前景使其成为一个非常有潜力的养殖项目。

养鸽子

鸽子不仅营养价值高，售价也相对较高，生长速度快，喂养周期短。

鸽子对环境的适应力强，很少生病，养殖过程相对简单和省心。

利用农村的闲置房产进行鸽子养殖，不仅收益速度快，而且投入成本相对较低。

养肉狗

肉狗市场需求量较大，尽管比不上猪肉的普遍性，但狗肉仍深受市场消费者青睐。

养殖肉狗相对容易，且目前狗肉市场价格不低，利润空间较大。

蚯蚓

养殖蚯蚓的成本很低，包括养殖场建设费用、土地租金、水电、饵料、人工费用等。

蚯蚓产量高，蚯蚓粪还可以卖钱，养殖蚯蚓赚上万元非常轻松。

黑水鸡

黑水鸡是一种野生保护动物，鸡肉有开胃、滋补的功效，药食同源。

市场空缺较大，饲养成本较低，可以进行放养，适应能力强。

竹鼠

竹鼠营养价值高，低脂肪，市场前景好，价格能够卖到40元一斤。

养殖竹鼠一般以青饲料为主，成本较低。

蝈蝈

蝈蝈能食用，油炸蝈蝈味道鲜美，玩赏蝈蝈是少数人的爱好，市场供不应求。

养殖投资不高，收入较为可观。

野兔

野兔的蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场宠幸，特别是在南方市场。

野兔现60-70元/只仍供不应求，国内饲养远远无法满足市场需求。

蛋鸭

利用红土做咸鸭蛋，容易出油黄，口感好，市场空缺较大。

虫子鸡

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。

市场需求量大，销路好。

肉鸽乳鸽

肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有较高的药用价值。

市场需求量大，养殖效益好。

养鱼或垂钓

如果村里有闲置的鱼塘，可以承包下来养殖鲤鱼、草鱼、青鱼或桂鱼等大众化鱼类。

还可以搞个钓鱼基地，收取钓鱼费用。

养殖香猪

香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，肉质鲜美，市场需求量大，经济回报率高。

养猪

尽管去年非洲猪瘟疫影响较大，但猪肉市场需求仍大，价格开始上涨。

养猪是农村养殖的主要项目之一。

土鸡

土鸡抗病力强，市场需求量大，价格居高不下，是优质的养殖项目。

这些养殖项目各有特色和优势，可以根据自身条件、市场需求和养殖经验选择合适的养殖项目。