在湖北省养殖乌龟，以下几种龟种比较适合：

红耳龟（巴西龟）

体型适中：成年后可达20-30厘米，既不过于庞大也不过于娇小，便于饲养管理。

适应性强：对环境适应性强，食性广泛，无论是植物性的蔬菜、水果，还是动物性的鱼虾、昆虫，都能成为它们的美味佳肴。

性格温和：不易攻击人，非常适合作为家庭宠物。

中华草龟

体型较小：成年后通常不超过20厘米，非常适合在小型水族箱或龟缸中饲养。

适应性强：对水质的要求不高，喜欢有遮蔽物和晒台的环境，模拟其野外生活环境有助于它们的健康成长。

食性杂食：既吃植物也食小动物，饲养起来相对容易。

地图龟

观赏价值高：背甲上独特的图案使其成为观赏价值很高的宠物龟。

活泼好动：喜欢在水中游泳和觅食，互动性较强，容易与人建立情感联系。

饲养难度适中：需要一定的水质管理和适宜的水温控制，但对于有一定养龟经验的初学者来说，并不是难题。

麝香龟

体型小巧：通常只有几厘米到十几厘米长，是真正的迷你宠物龟。

性格温顺：几乎不会咬人，对环境的适应性也很强，可以在较小的水体中生活得很好。

价格亲民：相对于其他龟种，麝香龟的价格较为亲民，适合新手饲养。

火焰龟

外观独特：全身色彩鲜艳，呈现火黄色的火焰状花纹，观赏性颇高。

互动性好：喜欢在水中游泳，并在陆地上晒太阳。

适应性强：抗寒、耐热，对环境适应性强，存活率很高。

黄喉拟水龟

温顺易驯：适合作为新手饲养，体型较小，寿命较长。

喜欢活动：在陆地和水中都有活动需求，需要提供适当的水域和陆地空间。

养护简单：只需要提供适当的栖息地、清洁水源和适当的食物即可。

根据以上信息，如果你是想在湖北省养殖乌龟并且希望选择一种既容易饲养又有较高观赏价值的龟种， 中华草龟和 红耳龟是不错的选择。它们不仅适应性强，而且食性广泛，容易饲养和管理。此外， 地图龟、 麝香龟和 火焰龟也是不错的选择，尤其是对于有一定养龟经验的初学者来说，这些龟种也是相对容易饲养的。