龙虾田可以养殖 龙虾。具体来说，稻田养殖小龙虾是一种常见的方法，其生长周期为2至3个月，从幼虾到成虾一般需要50至70天即可出售。养殖方式包括两种：
第一种方法
在水稻插秧后6月~7月初，待稻子返青分蘖期投放幼虾。
稻虾共同生长一段时间后，水稻收割，部分未达规格的龙虾和选留的亲虾继续留田养殖，到来年的5~6月份全部起捕。
这种方法分为前后两个养殖阶段，前一段为7､8､9月份，后一段为10月份到来年的5､6月份。前段主要是为后一段养殖打好基础，保证水稻收割后每亩留塘幼虾10kg~15kg（1200尾~1500尾），留塘亲虾每亩50尾左右，其中雌虾40尾以上。
通过这种养殖模式，产量可达120kg~150kg。
第二种方法
在8月中旬以后对环形沟投放亲虾和抱卵虾。
待水稻收割后稻田进水50cm~60cm，养殖到来年5月~6月份起捕。
此外，稻虾连作养殖技术也是一种有效的方法，利用冬闲或低洼田种植一季稻再养殖一季小龙虾，提高稻田利用率，增加种养效益。具体操作包括：
在移栽前2 ~ 3天整田，开挖条状虾沟，沟宽1米，深50 ~ 60厘米。
彻底清除敌害，如黑鱼、黄鳝等，并投放水草，如伊乐藻等。
种虾（亲虾）放养时间一般为8月至9月，放养密度为每亩5 ~ 15公斤，公母比例约1∶2。
综上所述，龙虾田主要养殖的是 小龙虾，通过合理的养殖技术和管理，可以实现高效益的养殖模式。
