在东北养殖项目可以根据不同的养殖环境和市场需求进行选择。以下是一些推荐的养殖项目：

貂类养殖 ：东北地区的气温条件优厚，适合养殖貂类，主要出产皮毛，质地优良。

肉驴养殖：

肉驴不仅可以提供肉类食品，还可以出售驴皮用于熬制阿胶。

澎泽鲫养殖：

澎泽鲫是一种广温、杂食性的鱼类，适应性强，生长快，个体大，适合在东北地区养殖。

东北六须鲶养殖：

东北六须鲶喜栖息于水流平缓、水质清新的江河水域，具有投资小、见效快、产量高、效益大的特点。

乌鳢养殖：

乌鳢又名黑鱼，是一种生长迅速、适应能力强的肉食性鱼类，适合在东北地区养殖。

小龙虾养殖：

小龙虾生长速度快，适应能力强，摄食范围广，适合在东北地区养殖。

野猪养殖：

野猪在东北地区有养殖历史，可以作为特色养殖项目。

狍子养殖：

狍子是一种适应性强、肉质鲜美的野生动物，适合在东北地区养殖。

鸵鸟养殖：

鸵鸟是一种大型鸟类，具有高营养价值和经济价值，适合在东北地区养殖。

羊品种养殖

小尾寒羊：

生长速度快，抗病性强，适应性强，出肉率高，适合东北气候。

东北细毛羊：体格中等，体质结实，被毛白色，适合在东北圈养。

阿勒泰羊：适应性和耐寒能力强，适合东北地区养殖。

杜泊绵羊和 波尔山羊：适合肉羊生产。

牧草种植：

适合在东北种植的牧草包括冬牧70黑麦草、俄罗斯饲料菜、鲁梅克斯、紫花苜蓿等，适合养殖牛、羊、鹿等反刍动物，以及猪、兔、鹅、鱼等动物。

耐寒植物种植：

如竹子、大葱、大蒜、山葡萄等，这些植物在东北寒冷的气候条件下也能生长。

根据以上信息，选择适合自己的养殖项目需要考虑当地的气候条件、市场需求、养殖成本以及养殖技术等因素。希望这些建议能对您有所帮助。