宁德市作为渔业大市，主要养殖的品种包括 大黄鱼、海参、紫菜、海带和鲍鱼等，其中：
大黄鱼 ：宁德市大黄鱼产量占全国80%以上，是全国大黄鱼的主要产地，被誉为“中国大黄鱼之都”。海参：
宁德市海参产量占全省70%以上，是全国“北参南养”的主产区。
紫菜：
宁德市紫菜产量占全省40%左右。
海带：
宁德市海带产量20万吨，全国县级第一。
鲍鱼：
宁德市鲍鱼产量占全省近20%。
对虾：
东山拥有对虾、鲍鱼、牡蛎、贻贝等优势养殖品种。
此外，石斑鱼、南美白对虾、牡蛎和海带也是宁德市的重要养殖品种。
建议
大黄鱼：由于大黄鱼在宁德市的养殖产量和市场占有率极高，且被誉为“国鱼”，因此养殖大黄鱼具有显著的经济效益和市场前景。
海参和鲍鱼：这些高端海产品在国内外市场上有较高的价格，养殖效益较好，适合作为高端养殖品种。
紫菜和海带：这些产品在国内外市场上需求稳定，养殖技术成熟，适合大规模养殖。
对虾：对虾作为常见的养殖品种，市场需求量大，适合在沿海地区养殖。
综上所述，宁德市主要养殖大黄鱼、海参、紫菜、海带和鲍鱼等品种，其中大黄鱼是最具优势和最受欢迎的养殖品种。
