在南方地区，由于气候温暖湿润，适合种植的牧草品种较多。以下是一些在南方养殖较好的牧草品种：

皇竹草：

皇竹草喜欢温暖湿润的环境，适合在土层深厚、疏松肥沃的土壤中种植。它的叶片宽大，生长旺盛，再生能力强，产量非常高，草质柔软，适口性好，营养丰富，适合给牲畜食用。

黑麦草：

黑麦草适应能力强，容易种植，播种后无需过多养护，产量高，茎叶中含有大量的蛋白质和纤维，品质优良，口感好，适合喂养各类家禽家畜。

白三叶：

白三叶既能耐寒又能耐热，对气候和土壤要求不高，适应性好，在南方地区种植广泛，其适口性和营养价值都很高。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是世界上栽培最早、面积最大的牧草之一，被称为牧草之王。它耐寒耐旱，营养丰富，适口性好，适合各种家畜食用。在南方，紫花苜蓿一般一年可以割3-5茬，亩产鲜草5000-6000公斤。

墨西哥玉米草：

墨西哥玉米草喜欢温暖湿润的环境，耐热能力强，适应能力高，再生能力强，一年能收割七八次，产量高，适口性好，营养丰富，适合多种动物食用。

菊苣：

菊苣适应性强，适合在南方各地种植，利用周期长，每年4-11月都可刈割，病虫害较少，适合养殖牛、羊、食草鱼等。

甜象草：

甜象草是一种多年生高产品种，在南方地区亩产量能达到三万斤，适口性好，营养丰富，适合各种家畜食用。

苏丹草：

苏丹草生长速度快，再生能力强，适合在南方温暖湿润的气候下种植，是优质的高产牧草。

高丹草：

高丹草是一种一年生夏季高产品种，不挑地，适合在南方夏季种植，产量高。

串叶松香草：

串叶松香草生存能力强，耐寒、耐旱、抗病虫害，易于管理，草质好，营养价值高，适合青饲和干草。

根据以上推荐，南方地区可以根据具体养殖需求和条件，选择适合的牧草品种进行种植。例如，如果需要高产量和优质草质，可以选择皇竹草、黑麦草或墨西哥玉米草；如果需要多年生且适应性强的牧草，可以选择紫花苜蓿、菊苣或甜象草。