农村水库可以养殖多种鱼类，以下是一些常见的养殖鱼类及其特点：

鲢鱼：

鲢鱼是水库养殖的主要对象之一，属于滤食性鱼类，主要吃浮游植物。鲢鱼生长速度快，个体大，是水库中常见的养殖鱼类。

鳙鱼：

鳙鱼，又称胖头鱼，也是水库养殖的重要鱼类，同样属于滤食性鱼类，主要吃浮游动物。鳙鱼体型大，经济价值高，是“四大家鱼”之一。

草鱼：

草鱼是草食性鱼类，主要吃水生植物的茎和叶。草鱼生长迅速，食性广泛，是水库养殖的常见鱼类。

鲤鱼：

鲤鱼是淡水养殖的常见鱼类，适应能力强，食性杂，是许多地区水库养殖的主要鱼类之一。

鲫鱼：

鲫鱼适应能力强，食性杂，繁殖力强，是水库养殖的常见鱼类之一。

鳊鱼：

鳊鱼属于鲤科，食性广泛，包括底栖动物和植物，是水库养殖的常见鱼类。

青鱼：

青鱼是淡水中的大型鱼类，主要吃螺、蚌等底栖动物，养殖效益较高。

黄颡鱼：

黄颡鱼繁殖力强，适应能力强，肉质鲜美，是人工养殖的热门鱼类之一。

罗非鱼：

罗非鱼适应能力强，生长速度快，是水产养殖的重要鱼类之一。

鲶鱼：

鲶鱼属于肉食性鱼类，喜欢吃小鱼，口感好，营养丰富，养殖效益较高。

鲥鱼：

鲥鱼是名贵的淡水鱼类，肉质鲜美，但由于资源稀缺，养殖前景较好。

武昌鱼：

武昌鱼以草料为食，喜欢静水环境，是草食性鱼类，养殖成本较低。

沙塘鳢：

沙塘鳢市场价格高，养殖效益可观，是某些地区的高价值养殖鱼类。

在选择养殖鱼类时，应根据水库的具体条件（如水质、饵料资源、养殖技术等）以及市场需求来确定。同时，要注意合理搭配养殖鱼类，以提高养殖效益和生态平衡。