在耒阳养殖以下项目可能获得较快的收益：
鲟鱼养殖：
鲟鱼养殖在耒阳市大义镇东方红村有成功案例，且市场需求稳定，养殖效益较高。
鸵鸟养殖：
鸵鸟全身是宝，包括鸟肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮，具有高营养价值和市场潜力，且养殖成本较低，回报率高。
梅花鹿养殖：
梅花鹿不仅具有观赏价值，其鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿皮等都有很高的药用价值和市场需求，是农村养殖致富的好项目。
黄鳝养殖：
黄鳝是经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，人工养殖黄鳝具有较大的利润空间。
牛蛙养殖：
牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，市场前景广阔。
肉鸽养殖：
肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，肉质鲜美，营养丰富，市场价高。
黑猪养殖：
黑猪口感独特，肉质鲜美，备受消费者青睐，市场需求量大。
野兔养殖：
野兔养殖成本低，饲料为草，且销路不愁。
小龙虾养殖：
小龙虾市场需求大，适应能力强，生长速度快，收益较高。
蜜蜂养殖：
蜜蜂养殖投资小，见效快，蜂蜜和蜂王浆等产品价格高。
建议根据自身实际情况和市场调研，选择最适合自己的养殖项目。同时，养殖项目需要考虑技术、市场、疾病防控等多方面因素，确保养殖成功并获得良好收益。
