鲁西黄牛
鲁西黄牛为我国五大良种黄牛之一，属于肉型黄牛的标杆，肉质鲜嫩，且纹理呈大理石状，多用于出口。
对生长环境需求不大，属于粗放型，非常好养。
西门塔尔牛
西门塔尔牛体型巨大，抗病能力强，长势非常快，是目前国内养殖最多的肉牛品种。
出肉率非常高，比一般品种的牛要高出不少，养殖效益显著。
利木赞牛
利木赞牛产肉性能高，集约饲养条件下生长速度快，肉质细腻而富有弹性，脂肪较少，瘦肉率高，牛肉味很浓，品质明显高于其他牛肉。
安格斯牛
安格斯牛最早是在山东省开始引进的，以其优良的肉质和快速的生长速度而闻名。
体型中等，肌肉发达，出肉率高，肉质好，口感细腻，深受消费者喜爱。
摩拉水牛
摩拉水牛抗病能力强，耐粗饲，少有疾病发生，长势快，抗病能力强，在国内特别出名，远比其它品种牛都要好卖。
本地杂交黄牛
本地土杂牛虽然长势慢一点，但靠着传统放养的优势也能够让养牛户赚到不少的利润，适合在农村散养。
婆罗门牛
婆罗门牛耐苦、耐寒、耐热性极强，能够利用其他牛类无法利用的粗糙植物，吃这些粗糙植物也能很好地长肉。
皮肤厚实，毛发光亮，表皮散发特殊气味，具有强大的抗昆虫叮咬能力，得病几率低。
根据以上信息，若从养殖的难易程度和经济效益综合考虑， 西门塔尔牛和 利木赞牛是较好的选择，因为它们生长速度快，出肉率高，且适应性强，容易养殖。 鲁西黄牛和 安格斯牛也适合粗放型养殖，且肉质优良。 摩拉水牛和 本地杂交黄牛则适合在农村地区放养，具有较好的抗病能力。 婆罗门牛则因其强大的适应性和抗疾病能力，适合在恶劣环境下养殖。
建议根据具体的养殖环境和资源条件，选择最适合自己的牛种。
