在邓州养殖以下几种水产可能会比较畅销：

鳝鱼：

鳝鱼，又称黄鳝，市场需求大，价格较高，且成活率高，养殖技术相对简单，是一个不错的选择。

黑鱼：

黑鱼生长能力强，耐低氧，管理粗放，适合新手养殖，且市场价格较高。

泥鳅：

泥鳅生命力强，适应环境要求不高，营养丰富，市场需求大，价格较高，且可加工成食品，养殖前景好。

甲鱼：

甲鱼受欢迎且具有药用价值，市场需求稳定，价格高，养殖技术难度不大。

黄颡鱼：

黄颡鱼肉质鲜嫩，生长周期短，适应性强，养殖周期短，利润空间大。

螃蟹：

螃蟹味道鲜美，养殖技术成熟，市场需求大，价格较高，是水产养殖中较为赚钱的项目之一。

加州鲈鱼：

加州鲈鱼肉质鲜美，生长迅速，抗病力强，适温较广，市场需求大。

巴沙鱼：

巴沙鱼市场需求量大，适应能力强，养殖技术不高，国内大多依靠进口，养殖前景较好。

小龙虾：

小龙虾市场需求大，养殖技术成熟，价格高，繁殖快，利润空间大。

鳜鱼：

鳜鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，市场需求大，价格高，是热门的养殖项目之一。

扇贝：

扇贝是美味的海产品，市场需求大，价格较高，养殖前景广阔。

基围虾：

基围虾养殖周期短，上市快，养殖成本较低，市场售价较高。

非洲鲫鱼：

非洲鲫鱼适应能力强，食性杂，生长快，资金周转迅速，适合养殖。

根据以上信息，邓州地区适合养殖的水产品种较多，且市场需求大，利润空间较高。建议选择适合当地环境和条件的品种进行养殖，同时注意养殖技术的学习和市场的调研，以提高养殖成功率和经济效益。