养殖鲫鱼出现腥臭的原因主要有以下几点：

生长环境

鲫鱼生活在水中，水质对其土腥味有很大影响。如果水质污染严重，鱼体中可能含有较多的有毒物质和有害细菌，这些物质和细菌会使鱼产生土腥味。

淡水鱼一般生长在池塘、稻虾田、河流、湖泊里，这些地方淤泥多，腐殖质较多，适合微生物生长繁殖。含有土腥味的细菌和有机质附着在浮游生物、水草等上面，这些物质通过摄食食物以及用鱼鳃吸氧换气被鱼体吸收。

生理特点

鲫鱼的鳃和肠道中有一种名为“土腥味肽”的物质，这种物质使鲫鱼具有土腥味。此外，鲫鱼的内脏、肌肉等部位也可能含有一定量的土腥味肽。

养殖管理

鱼缸中的脏东西堆积过多，如鱼便、饵料残渣、枯萎腐烂的水草等，这些物质在细菌的作用下会产生异味。

厌氧菌大量繁殖也会产生恶臭，尤其是在鱼缸底砂中。底砂过多且不透气，容易滋生厌氧菌，这些细菌分解后会产生三甲胺等物质，导致鱼腥味。

藻类过多也会产生气味，这些气味会在鱼缸周围散发，影响观赏体验。

疾病和死亡

观赏鱼如果患病，尤其是大量患病，会导致体表粘液脱落过多，水质浑浊，从而产生鱼腥味。

建议

为了减少养殖鲫鱼时的腥臭味，可以采取以下措施：

定期清洁鱼缸，及时更换水，清洗过滤系统。

控制鱼缸中的藻类生长，可以养一些清道夫鱼来清理藻类。

保持鱼缸水质清洁，定期检查并处理鱼缸中的污物和细菌。

保持适宜的水温和溶氧量，避免因环境不适导致鱼生病。

通过以上方法，可以有效改善养殖鲫鱼的水质环境，减少腥臭味的产生。