选择养殖项目时，需要综合考虑市场需求、养殖成本、技术难度、抗病能力等多个因素。以下是一些可能适合30万元投资的养殖项目及其潜在收益：

竹鼠养殖

收益情况：一只竹鼠一年能产900多元，养几百只即可年入30万元。竹鼠肉鲜嫩可口，营养价值高，市场需求旺盛。皮毛、内脏、骨头均可出售，且养殖成本低，抗病力强，繁殖快，占地面积小。

肉兔养殖

收益情况：兔肉营养丰富，具有保健功效，市场需求大。肉兔主要食物为草，饲养性价比高，且我国饲草资源丰富，养殖成本较低。

牛蛙养殖

收益情况：牛蛙市场需求火爆，肉质鲜嫩，营养价值高。繁殖率高，投入成本低，市场前景广阔。年底市场高峰期收益尤为可观。

大螃蟹养殖

收益情况：大螃蟹市场货难求，价格高，养殖效益好。虽然养殖技术有一定难度，但市场前景广阔。

鳄龟养殖

收益情况：鳄龟具有高观赏价值和食用价值，市场需求逐渐增加。养殖成本低，且繁殖能力强。

蜜蜂养殖

收益情况：蜜蜂养殖投资小，回报高。除了蜂蜜，还可生产蜂王浆、蜂花粉等高附加值产品。养殖场地要求不高，适合农村环境。

蜗牛养殖

收益情况：蜗牛富含多种营养成分，具有药用价值。养殖技术简单，投资成本低，市场前景广阔。

孔雀养殖

收益情况：孔雀具有高观赏价值和食用价值，市场需求逐渐增加。养殖风险小，一年赚30万元并非难事。

鸵鸟养殖

收益情况：鸵鸟全身是宝，肉、羽毛、蛋、皮等均具有高价值。养殖成本低，繁殖速度快，抗逆性强。

梅花鹿养殖

收益情况：梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好。养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖

收益情况：黄鳝为经济价值较高的淡水鱼类，市场需求大。养殖技术相对成熟，投资少，见效快。

肉鸽养殖

收益情况：肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，肉质鲜美。市场前景广阔。

黑猪养殖

收益情况：黑猪口感独特，肉质鲜美，市场需求量增加。养殖成本较低，利润空间大。

建议

选择项目：根据个人资源、技术能力和市场情况，选择最适合自己的养殖项目。例如，如果在农村有场地且对养殖业有一定了解，可以考虑竹鼠或肉兔养殖。

市场调研：在决定养殖前，务必进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。

技术学习：选择养殖项目后，需要学习相关技术，确保养殖过程顺利。

资金管理：合理规划资金使用，确保养殖过程中有足够的资金支持。

通过以上分析，希望能帮助你找到最适合自己的养殖项目，实现年收入30万元的目标。