竹鼠养殖被禁的原因主要有以下几点：
公共卫生安全问题：
竹鼠可能携带各种病毒和细菌，特别是在新冠疫情之后，人们对于野生动物携带病毒的风险更加警惕。食用竹鼠可能对人类健康构成严重威胁。
生态保护原因：
竹鼠在自然界中具有重要的生态位置，大规模养殖竹鼠可能对野外种群造成过度捕捉，破坏当地生态环境，影响其他依赖竹鼠生存的动物。
法律法规限制：
根据《中华人民共和国野生动物保护法》和相关通知，竹鼠被列为禁止以食用为目的的养殖物种。国家林业和草原局也明确了禁食野生动物的分类管理范围，竹鼠被列入其中。
养殖风险高：
竹鼠对养殖环境和饲养管理要求较高，容易感染疾病，且传播速度快，治疗难度大。此外，竹鼠对环境变化敏感，如温度、湿度、噪音等，这些因素都可能影响其生长和健康。
市场需求下降：
政策禁止食用竹鼠后，市场需求急剧下降，饭店、餐馆等场所不再采购竹鼠，导致竹鼠的市场需求瞬间归零。虽然竹鼠的皮毛、尾筋等部位有一定的经济价值，但市场需求有限，无法支撑整个产业。
综上所述，竹鼠养殖被禁主要是出于公共卫生安全、生态保护、法律法规限制、养殖风险高以及市场需求下降等多方面的考虑。国家通过禁止养殖竹鼠，旨在保护野生动物资源，维护生物多样性，保障人类健康和生命安全。
