在养殖业中，以下几个项目通常被认为是风险较小且具有较好前景的：
养鹅：
鹅的适应能力强，抗病性比鸡鸭强，且鹅肉营养价值高。国内市场鹅肉供不应求，饲养量远低于需求量，市场潜力巨大。
养田螺：
田螺养殖成本较低，一般每亩养殖成本在1000-1500元之间，收益稳定且回本快，风险较小。
养肉鸽：
肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少，经济效益高，且营养丰富、药用价值高，不愁销路。
养驴：
驴皮和驴肉具有高医药价值和蛋白营养，市场开发价值大，前景广阔。养驴成本低、易繁殖、好管理，适合小本养殖创业。
养兔：
兔子生长周期短，出栏时间快，前期投资不高，非常适合作为小项目创业养殖。
养蚯蚓：
蚯蚓是杂食性动物，易饲养、生长周期短、繁殖快、产量高，用途广泛，市场需求不断扩大，是一个较为典型的投资小、风险小且见效快的养殖项目。
孔雀养殖：
孔雀养殖相对其他养殖业来说风险较小，孔雀不易生病，抗病能力强，且生长周期短，半年左右就能出栏，回报高。
鹌鹑养殖：
鹌鹑养殖投资成本低，场地要求低，每只鹌鹑一年产蛋量可观，纯利润高。
河虾养殖：
河虾市场需求大，冬季价格较高，特别是春节前后，养殖河虾见效快，风险小。
毛驴养殖：
毛驴市场需求大，全身是宝，驴产品价格较高，利用其自身价值效益，前景非常好。
这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖还需根据个人的实际情况、资源条件和市场环境进行综合考虑。
