十五亩鱼塘的养殖选择可以多样化，主要取决于你的养殖目标、资金、技术以及市场需求。以下是一些建议：

四大家鱼

草鱼：生长速度快，肉质鲜美，通常为主要鱼类，生活在水体的中下层，以植物为食。

青鱼：生活在水体的中上层，以螺蛳、蚬子等底栖动物为主食。

鲢鱼：生活在水体的上层，以浮游生物为主食，有净化水质的作用。

鳙鱼：生活在水体的中上层，以浮游动物为主食，生长速度快，体型大。

套养鱼类

鲫鱼：底层鱼类，杂食性，生长速度快，容易饲养，且不会与其他鱼类干扰。

鲤鱼：底栖鱼，食性广，适合与草鱼配套饲养，生长速度快。

鲮鱼：生活在水体中上层，以浮游生物为主食，适合与草鱼、鲤鱼混养。

高价值鱼类

桂花鱼：价格较高，市场需求大，但养殖技术要求较高。

对虾：高价值的水产品，但需要较高的养殖技术和设施投入。

小龙虾：近年来市场价格高，养殖效益好，但需要了解当地的水土条件和管理技术。

黑鱼：养殖产量高，但需要较高的养殖成本和技术要求。

甲鱼：生态甲鱼市场受欢迎，价格高，但养殖周期长，需要模拟自然生态环境。

其他选择

养殖莲藕：利用鱼塘的淤泥肥沃土地，同时可以养殖鱼类，形成链式养殖模式。

养殖水草或荷花：改善水质，提供鱼类栖息地，同时也有观赏价值。

建议

市场调研：在选择养殖鱼类前，先进行市场调研，了解各鱼类的市场需求、价格波动及养殖成本。

技术准备：确保具备相应的养殖技术，特别是对于高价值鱼类，技术和管理水平要求较高。

资金管理：合理规划资金，确保养殖过程中有足够的资金用于饲料、设备、租金等投入。

风险管理：了解不同鱼类的抗病能力和市场风险，制定相应的风险管理措施。

综合考虑以上因素，选择最适合自己的养殖模式，可以实现较高的经济效益和养殖成功率。