养殖致富的东西包括以下几种：

香猪：

香猪养殖因其投资小、饲养管理技术简单易学而受到养殖户的青睐。香猪肉质鲜美、皮薄肉嫩，市场受欢迎，价格远高于普通猪肉，种植效益突出。

獭兔：

獭兔是一种皮肉兼用的兔种，其毛皮十分珍贵，毛绒丰厚且短而平整，是优质的工业皮料，市场需求高。

火鸭：

火鸭体大肉多，富有野味，好养活且产蛋量高，是一种稀缺的特禽佳品，养殖前景广阔。

蚯蚓：

蚯蚓可作药材和食用，其粪便还是一种非常好的有机肥，能改良土壤，增强作物抗病能力，是增收致富的“秘宝”。

黄粉虫：

黄粉虫是一种高蛋白质昆虫，常作为饲料使用，易于饲养，成本较低，繁殖速度快，利润空间大。

甲鱼：

甲鱼肉质鲜美、营养丰富，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，养殖前景良好，但需要一定的技术和经验。

肉鸽：

肉鸽市场需求大，体型大，营养丰富，具有食用和药用价值，是大众喜爱的滋补品。

肉狗：

肉狗味道香美，肉质细腻，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养丰富，市场需求大，价格持续上涨。

蛋鸭：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，口感好，市场售价高，增加利润。

牛：

牛肉需求量大，价格高，养殖前景不错，但需注意环保和卫生。

羊：

养羊是传统项目，技术成熟，草料丰富，市场需求稳定。

黄鳝：

黄鳝味美，有滋补保健及药功能，市场需求大，价格稳步提高，人工养殖利润空间广阔。

兔子：

兔子不仅肉用价值高，皮毛也可制作服饰，市场需求大，生长周期短，出栏时间快，适合家庭养殖。

蜜蜂：

养蜜蜂可生产蜂蜜和蜂蜜产品，市场需求高，但需要一定的管理和维护。

土鸡：

土鸡营养价值高，口感美味，市场需求大，尤其在有机食品市场前景良好。

野猪：

野猪养殖是新兴项目，市场需求庞大，低胆固醇，防治动脉硬化，符合现代消费者健康需求。

肉牛：

牛肉市场需求稳定增长，虽然成本高、繁殖周期长，但市场前景依然看好。

野鸡：

野鸡肉质鲜美，富含多种营养成分，市场销路好，还可提取药用成分。

选择哪个养殖项目，需综合考虑市场需求、投入成本、经营能力等因素。建议选择自己熟悉且感兴趣的领域，并进行充分的市场调研和技术学习，以降低风险并提高成功率。