进行鱼虾养殖需要办理以下证件：
养殖许可证：
根据《渔业法》规定，养殖水产需要取得养殖许可证，该证书由当地渔业主管部门颁发。
水产养殖用水许可证：
养殖水产需要用到水源，因此需要取得水产养殖用水许可证，该证书由当地水利主管部门颁发。
水产养殖环境影响评价证书：
养殖水产对环境有一定影响，因此需要进行环境影响评价，并取得相应的证书。
水产养殖品种审定证书：
养殖水产需要选择适合当地水域的品种，因此需要取得水产养殖品种审定证书，该证书由当地渔业主管部门颁发。
养殖水产检疫证书：
养殖水产需要进行检疫，确保水产健康，取得养殖水产检疫证书，该证书由当地渔业主管部门颁发。
工商营业执照：
在我国任何从事经营活动的话都需要注册营业执照。
水产苗种生产许可证：
水产苗种的生产需要经过县级以上地方人民政府渔业行政主管部门的审批，并取得水产苗种生产许可证。
渔医资格证书：
具备专业技术资格评定，可以考取渔医资格证书。
稻虾养殖工证：
从事稻虾养殖的单位和个人需要向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，经过审核和批准后，方可获得养殖证或相关职业资格证书。
水域滩涂养殖使用证：
养殖户需要办理该证件，以便合法使用水域滩涂进行养殖生产。
建议您在进行鱼虾养殖前，仔细了解并准备好上述所有相关证件，以确保养殖活动的合法性和规范性。
