中蜂养殖时，可以选择以下几种花卉：

油菜：

油菜是一种常见的蜜源植物，无论是平原、山区还是丘陵地区都有种植。南方地区如云南、广东、福建等地的油菜在1月份左右开花，而北方地区如青海、黑龙江、内蒙古、甘肃则在6月份左右开花，花期约为30天。

柑橘：

柑橘的花期为3-4月，群体花期约为20天。柑橘花粉和花蜜丰富，柑橘蜜呈淡黄色，气味芳香，甘甜可口，易结晶为乳白色，属于优质蜜。但需要注意的是，柑橘花期正值南方雨季，产量可能不稳定，且由于病虫害和农药喷洒，蜜蜂可能会中毒。

洋槐：

洋槐分布于我国广大地区，花期为5月份左右，花期短而集中，约为10天。洋槐蜜是蜂蜜中色泽和口味最好的蜂蜜之一，近年来大部分洋槐蜜都出口，超市里也有少量纯洋槐蜜销售，但价格较高。

向日葵：

向日葵是一种高大耀眼的花卉，不仅能为蜜蜂提供大量的花蜜，还能为它们遮挡阳光，成为它们的天然庇护所。向日葵的花大、花粉和花蜜含量都很多，因此非常受蜜蜂欢迎。

百日菊：

百日菊色彩艳丽，能为蜜蜂提供长达数月的食物来源，是一种吸引蜜蜂的花卉。

薰衣草：

薰衣草芳香四溢，花蜜丰富，是蜜蜂非常喜欢的花卉之一。种植薰衣草不仅可以为蜜蜂提供丰富的食物来源，还能为花园增添迷人的紫色。

三色堇：

三色堇是一种可爱的小花，能为蜜蜂提供食物，同时也能为花园增添欢快的色彩。

马蹄莲：

马蹄莲独特且富有神秘气质，能为蜜蜂提供丰富的花蜜。

波斯菊：

波斯菊是一种一年生或多年生草本植物，花期为秋季，能为蜜蜂提供花蜜。

紫苑：

紫苑容易存活，生长快，一年有三季都会开花，是一种重要的蜜源植物。

薄荷：

薄荷清新爽凉，开花时味道容易吸引蜜蜂。

综上所述，中蜂养殖时，可以选择种植油菜、柑橘、洋槐、向日葵、百日菊、薰衣草、三色堇、马蹄莲、波斯菊、紫苑和薄荷等花卉。这些花卉不仅能为蜜蜂提供丰富的花蜜和花粉，还能为花园增添美丽的色彩和香气。