农家通常养殖的鸡种包括以下几种：

三黄鸡：

主要产于广西壮族自治区，属于肉用型品种，以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国。三黄鸡的外貌特征为母鸡黄羽、黄喙、黄脚，市场推广应用成效显著。

乌骨鸡：

又称武山鸡或乌鸡，源自中国江西省的泰和县武山，是一种历史悠久的杂食家养鸡。乌骨鸡的喙、眼、脚都是乌黑的，皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，具有极高的药用和食疗价值。

桃源鸡：

主要产在湖南省桃源县中部，省内以长沙、岳阳、郴州等地较为普遍，属肉用型品种。母鸡羽色有黄色和麻色两个类型，具有适应性强、肉质细嫩等特点。

绿壳蛋鸡：

原产于江西省抚州东乡县，因产绿壳蛋而得名。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。

芦花鸡：

我国土生的一个鸡种，原产地是山东省的汶上县。芦花鸡具有适应性强、肌肉发达、营养价值高等优点，市场需求量非常大，养殖前景可观。

珍珠鸡：

近年来新兴起的一种特色养殖项目，原产于非洲大陆，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。珍珠鸡的市场价格较高，市场行情好的时候每斤可卖到二十五到三十块钱。

火鸡：

体型较大，瘦肉出产率高，肉质细嫩，含有较高的蛋白质和极丰富的氨基酸，胆固醇含量较低。火鸡有多个品种，如青铜火鸡、尼古拉火鸡、贝蒂娜火鸡，适合不同地域养殖，养殖利润可观。

白羽鸡：

生长速度快，饲养周期短，肉质健康，具有低脂肪、高蛋白等优势，适合追求绿色健康的消费者。

蛋鸡：

主要用于产蛋，市场上土鸡蛋的需求量较大，养殖利润主要来源于鸡蛋。

其他品种：

如卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、狼山鸡等，这些品种各有特点，如适应性强、肉质鲜美、产蛋量高等，适合不同养殖环境和市场需求。

建议根据当地的具体条件、市场需求以及养殖技术选择适合的鸡种进行养殖。例如，在山区可以养殖适应性强、抗病力好的品种如乌骨鸡和芦花鸡，而在平原地区则可以养殖生长速度快、饲料转化率高的白羽鸡。