在田地里开荒养殖，可以根据当地的地理位置和气候条件选择合适的作物或动物。以下是一些建议：

高山葡萄

适应能力强：高山葡萄对土壤、气候、环境要求不高，适应能力强，适合南方和北方地区，可以在荒山、河滩、梯田等多种地形种植。

抗病虫害：高山葡萄的抗性特别强，病虫害较少，管理简单，适合新手种植。

收益情况：亩收益在5000-6000元，在荒山上种植收益较高。

红心猕猴桃

营养保健：红心猕猴桃集食用与药用为一体，营养价值丰富，被称为“果中之王”。

口感与香气：果子皮无毛，果肉金黄色，果心鲜红色，口感甜酸清爽，具有多种水果的风味和香气。

杨树

生长迅速：杨树生长迅速，七到八年后即可成为木材，价格较好，适合荒地上种植。

管理简单：除了第一年用腐生铁和除草剂清除杂草外，后续几乎无需管理。

绿化苗木

维护成本低：如桂花松、五角枫、香花槐等，种植后无需仔细管理，适合荒地上种植。

草药

艾草：艾草价格高，种植后几乎不需要管理，适合荒地种植。

虫草：虫草在荒地上生长旺盛，有较高的经济价值。

养鱼

稳定收入：养鱼是农村常见且容易上手的方式，可以通过合理规划鱼塘和留心水质、饲料管理获得稳定收入。

养鸡

市场需求大：鸡肉市场需求量大，养鸡过程中产生的粪便可作为优质肥料，实现资源循环利用。

养兔

投入少，风险低：兔肉市场需求量上升，养兔投入较少，风险较低，且兔毛、兔粪等都有销路。

甲鱼

市场需求大：甲鱼生长速度慢，养殖周期长，但市场需求大，售价高。

蜜蜂

传统养殖业：养蜂成本较低，蜂蜜需求量大，且可带来授粉效应。

小龙虾

适应力强：小龙虾适应力强，生长速度快，产出效益高，适合江南一带养殖。

香猪

成本低，生长快：香猪养殖成本较低，生长速度快，出栏周期短，适合农村养殖。

黄鳝

市场售价高：黄鳝市场售价较高，养殖技术要求不高，适合农村养殖。

肉鸽

营养丰富：肉鸽营养丰富，市场需求大，饲养简单，前期投资少。

泥鳅

高蛋白，营养好：泥鳅高蛋白，营养好，生长周期短，繁殖能力强，适合农村养殖。

选择养殖项目时，建议综合考虑当地的具体条件，如气候、水源、市场需求等因素，选择最适合的项目进行养殖。